Les suppléments de vitamines et de minéraux chez l’adulte

Jean-Coutu St-Joseph vous propose un dossier sur les suppléments de vitamines et de minéraux chez l’adulte.

Les besoins quotidiens en vitamines et minéraux changent en fonction de l’âge et de plusieurs autres facteurs. Comment s’assurer d’un apport suffisant?

LES VITAMINES
Les vitamines sont indispensables à la croissance et au bon fonctionnement du corps. On les divise en deux groupes : les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles. Les vitamines hydrosolubles, comme la vitamine C, se dissolvent dans l’eau. Les surplus consommés sont éliminés dans l’urine. De leur côté, les vitamines liposolubles, comme la vitamine D, sont absorbées et emmagasinées dans les graisses.

Le corps humain a besoin de treize vitamines essentielles pour fonctionner. Ce sont les vitamines A, C, D, E et K et les huit vitamines du groupe B. Chaque vitamine a ses propres fonctions dans votre corps. La transformation de la nourriture en énergie, le maintien de la santé des cellules ou le soutien du système immunitaire en sont quelques exemples. Les vitamines interviennent dans de nombreux processus biologiques nécessaires à la vie et à la santé.

LES MINÉRAUX
Tout comme les vitamines, les minéraux doivent être consommés en quantités suffisantes pour que votre corps puisse bien fonctionner. Ils participent à de nombreux processus biologiques et occupent des rôles vitaux dans l’organisme humain. Parmi les minéraux, nous trouvons :

• Le calcium. Il est essentiel pour maintenir une bonne santé osseuse.
• Le fer. Il est responsable du transport de l’oxygène vers nos cellules.
• Le magnésium. Il aide à solidifier les os et les dents, et assure le bon fonctionnement du cœur et des muscles.
• Le phosphore. Il est essentiel au métabolisme énergétique et calcique et aide à la formation des os et des dents.
• Le zinc. Il fait partie des constituants de plusieurs enzymes et est nécessaire à la croissance et au bon fonctionnement du système immunitaire.

Les besoins quotidiens en vitamines et minéraux sont connus des scientifiques et désignés par le terme apport nutritionnel recommandé (ANR). On peut définir l’ANR comme étant l’objectif de consommation dont l’atteinte permet de combler les besoins nutritionnels de 97 à 98 % des gens en bonne santé, selon leur sexe et leur âge.

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