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Menu Spécial Saint-Valentin

La Gueule de Bois vous a préparé avec amour un menu spécial Saint-Valentin, offert uniquement jeudi le 14 février.
60$/personne ou 120$/couple.

-Entrées-
Tartare de daurade (Pomme, céleri, basilic, amandes rôties)
Ou
Carpaccio de boeuf (Pousse de moutarde, crumble de pistaches au poivre, grana padano)
Ou
Pétoncles poêlés (Purée de pomme de terre au boudin noir, beurre de poire, betterave déshydratée)

Velouté de topinambour (Huile de parmesan et croûtons aux herbes)

-Plats-
Longe de biche (Sauce au foie gras et xérès, pomme de terre garnie à l’aligot, légumes)
Ou
Morue charbonnière (Chaudrée de coquillages, vierge de céleri-rave à l’estragon)
Ou
Suprême de pintade (Jus de viande, orechiette à l’ail noir et mascarpone, tomates cerises confites)

Cœur fondant de chocolat et fraises au porto

Validité

Valide jusqu'au jeudi 14 février 2019

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