Découvrir un quartier grâce aux parcours Québec Exquis! | 6 avril 2018 | Article par Véronique Demers

Crédit photo: Gracieuseté Québec Exquis!

Découvrir un quartier grâce aux parcours Québec Exquis!

Avis aux foodies : Québec Exquis!, qui se tiendra du 17 au 29 avril, bonifie sa palette de saveurs avec le lancement de quatre parcours dans Limoilou et Saint-Roch, mais aussi au Marché du Vieux-Port et en Haute-Ville, sur la rue Saint-Jean.

Lancés les 21 et 28 avril, ces nouveaux circuits gourmands piétonniers (3 h) dans des commerces ciblés où l’on découvre bonne chaire et boissons alcoolisées s’ajoutent aux 15 activités officielles dans les restaurants et autres lieux gourmands de l’événement Québec Exquis! 

Vincent Lafortune, président de Québec Exquis!
Crédit photo: Krystel V Morin

Questionné sur la différence entre ces parcours et les Parcours épicuriens organisés par Éric Lavoie tout au long de l’année, le président de Québec Exquis!, Vincent Lafortune, mentionne qu’il fait affaire avec l’organisation.

Élargir l’offre gourmande

« Dans son nouveau plan de développement 2018-2020, Québec Exquis! veut élargir l’offre gourmande dans la région de la Capitale-Nationale. On aurait pu développer nos propres parcours, mais on a décidé de réunir d’autres acteurs de l’industrie dans notre projet, dont Céleb’Événement, instigateur des Parcours épicuriens. Les circuits sont différents pour le festival », explique M. Lafortune.

Les parcours Québec Exquis! sont un bon moyen de découvrir un quartier, en petits groupes de 15 personnes. Des personnes de 18 ans et plus habituellement, puisqu’il y a des boissons alcoolisées offertes. Les personnes ayant des allergies alimentaires ou des intolérances doivent l’indiquer lors de leur inscription à l’activité.

Vins du Languedoc

La gastronomie est à l’honneur dans le cadre de Québec Exquis!, du 17 au 29 avril.
Crédit photo: Gracieuseté, Québec Exquis!

Cette année, Québec Exquis! mise sur les vins du Languedoc, en collaboration avec les sites participants du festival. Ainsi, chaque sommelier propose des accords mets-vin avec des produits du Languedoc, comme au Château Frontenac où se tiennent des activités.

« C’est une grande région du Sud de la France, où l’on trouve de tout, que ce soit du blanc, du rouge, du rosé, des bulles. On trouve dans le Languedoc l’un des meilleurs rapports qualité-prix », explique le président de Québec Exquis!.

Quelques places disponibles

Le parcours dans Limoilou est complet, mais il reste encore des places pour ceux de Saint-Roch, du Marché du Vieux-Port et de la rue Saint-Jean.

Commerces du circuit piétonnier dans Limoilou

  • Brasseurs sur demande
  • Fournée bio
  • La Conserverie
  • La Folle fourchette
  • La Récolte
  • La Réserve
  • La Souche
  • Le Cendrillon
  • Ils en fument du bon
  • Os-Rôtisserie de quartier

Commerces du circuit piétonnier dans Saint-Roch

  • Ateliers et Saveurs
  • Boucherie Eumatimi
  • Camellia Sinensis
  • Fromagerie des Grondines
  • La Barberie
  • La Korrigane
  • La Place (épicerie fine)
  • Sales Gosses
  • William J. Walter

La cuisine, moteur d’implication sociale

Par ailleurs, le dimanche 15 avril, Québec Exquis! offre la chance à des apprentis chefs de cuisiner avec le chef du Centre des congrès de Québec Jean-Pierre Cloutier et une soixantaine de chefs et producteurs participant à l’événement. Lors de l’activité Cuisinez au suivant, ils concocteront des milliers de bouchées pour 500 personnes dans le besoin. Ces familles et personnes seules fréquentant Moisson Québec, la YWCA Québec, le Pignon Bleu savoureront également un menu 3 services et recevront un plat à emporter, mitonnés par le Centre des congrès, avec le soutien de Desjardins et du Service alimentaire Gordon Québec.