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Jocelyn Paquet possède toute une collection de fonds de négatifs qui documentent l'histoire des quartiers centraux. Elle comprend une remarquable série de 30 photos retraçant la démolition d'édifices dans Saint-Roch au tournant des années 1960-1970.
Sur Facebook, le gestionnaire des Archives du photographe affiche des clichés illustrant des pâtés de maisons avant et pendant leur destruction pour faire place à l'autoroute Dufferin-Montmorency. La construction des bretelles est également immortalisée dans cette série.
[…] Photographe au Journal de Québec, Jacques Thibault eut le temps de photographier quelques maisons avant leurs démolitions. Ainsi disparu le quartier chinois de la Basse-Ville. », écrit Jocelyn Paquet.
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