Poutineville : un classique réinventé

Depuis mai 2015, une jeune chaîne de restauration québécoise a fait son entrée dans le quartier Saint-Roch sur la rue Saint-Joseph. Il s’agit de Poutineville, un restaurant où vous pouvez user de créativité et composer vous-mêmes votre propre poutine.

Le concept est simple : on vous amène papier et crayon et vous cochez votre choix de pomme de terre, sauce, fromage, légumes et viande. Si vous avez le syndrome de la page blanche, un menu à la carte est aussi disponible.Philip Copeman a fait découvrir le Poutineville de Longueuil à son père Mike. Tous deux ont aimé le concept et ont décidé d’ouvrir une succursale dans le quartier. Les propriétaires, qui en sont à leur première expérience en restauration, mettent la main à la pâte, Mike aux cuisines et Philip au service. Philip aime particulièrement le mélange de frites de patates douces et de sauce au vin rouge.Poutineville n’est pas un casse-croute, mais bien un restaurant au décor chaleureux  où l’on peut combiner 5 à 7 et nourriture rassasiante. Le samedi, il y a présence d’un chansonnier pour agrémenter la soirée.Le concept bar du restaurant de Québec se distingue des autres Poutineville situés à Longueuil, Montréal et Toronto. En effet, la carte comprend en plus de bières et vin, de la sangria, des martinis, des shooters et des cocktails, dont ceux  fait à base de Red Bull pour vous garder en énergie toute la soirée.La spécialité, les patates écrasées, est délicieuse avec n’importe laquelle des sauces maison. Pour ma part, j’aime la sauce à poutine; mon conjoint, lui, préfère la sauce au poivre. On ajoute des oignons et champignons au mélange. Moi je choisis le steak philly et lui, les saucisses italiennes. On craque tous les deux pour le mélange de fromage en grains et suisse. Pour les plus audacieux, vous pourrez vous éclater comme bon vous semble avec, entre autres, du fromage brie, de la guacamole, de la crème sûre ou du fromage à nacho fondu. À vous de trouver la combinaison parfaite!

Poutineville735, rue Saint-Joseph Est581-981-8188