Maelstrøm Café ouvre sa terrasse… à l’intérieur

Mardi en fin d’après-midi, le Maelstrøm Café tenait un événement singulier : l’ouverture de sa terrasse… à l’intérieur, avec chaises longues, parasols, ballons de plage, cocktails et barmen aux allures tiki.

« Ce sera comme du homestaging mais pas pour vendre notre commerce, mais bien pour vendre l’idée à la Ville que l’on en mérite une ! », pouvait-on lire dans l’annonce de l’événement. C’est que, depuis leur arrivée à l’angle Saint-Vallier Est – Horatio-Nelson, les trois copropriétaires ont repris les démarches amorcées auparavant par le Café Babylone, pour permettre l’aménagement d’une terrasse extérieure avec de la verdure. La terrasse intérieure se veut un clin d’oeil « constructif », dit l’un des trois, Jonathan Labbé, à ce long processus.

Il y a des questions d’urbanisme, comme la circulation des piétons. Il y a des questions d’environnement, par exemple le risque potentiel pour les arbres. On a pu s’asseoir avec la conseillère municipale du district Chantal Gilbert, elle aime bien le projet. Le conseil de quartier de Saint-Roch est aussi favorable. Avec ce qui s’en vient [NDLR : le PPU portion sud qui prévoit entre autres le développement du stationnement en face], on est positifs, même si au début, on était contrariés de la situation, des délais… On peut chialer, on peut aussi être créatif… et faire une terrasse intérieure en attendant! »

La terrasse intérieure a été apprécié de la clientèle, si on en croit ce bilan de Jonathan Labbé : le Maelstrøm Café a fait deux fois et demi le chiffre d’affaires habituel pour sa soirée de mardi.

Rue commerciale secondaire

En entrevue, Jonathan Labbé a évoqué la localisation du café, lui et ses partenaires ayant choisi de s’établir sur Saint-Vallier Est et de contribuer à son dynamisme. Hors de l’artère commerciale principale, où des aménagements sur trottoir (au Café Pekoe) et sur rue (pour le Cercle et Poutineville) ont fait leur apparition cet été, le Maelstrøm est aussi à l’extérieur du territoire de la SDC St-Roch. Sur Saint-Vallier Est actuellement, Phil Smoked Meat, le Scanner, La Cuisine possèdent déjà une terrasse.

Maelstrøm Café181, rue Saint-Vallier Est418 523-0700