Une microbrasserie dans l’ancien Yuzu de Saint-Roch ?

Source : Le Soleil, Annie Mathieu, 11 avril 2015 

Les sushis feront vraisemblablement place à de la bière dans le local de l’ancien restaurant Yuzu rue du Parvis, alors que le centre-ville s’apprête à accueillir une nouvelle microbrasserie.

Une rumeur court à cet effet depuis quelques semaines déjà. Celle-ci veut que La Voie Maltée ouvre un deuxième restaurant à Québec au coeur du quartier Saint-Roch, soit dans le local occupé jusqu’à la mi-décembre par le Yuzu. (…)Mais le président-directeur général de La Voie Maltée, Daniel Giguère, assure qu’aucune nouvelle succursale n’ouvrira ses portes à Québec ou, du moins, pas à court terme. (…)Le courtier immobilier de la firme CBRE dont le nom est placardé sur la vitrine du local vide, Stéphane Hudon, confirme pour sa part qu’il reste des ficelles à attacher, mais qu’une entente est sur le point d’être signée avec un microbrasseur. (…)[ Tout l’article ]