Maelstrøm Café succède au Café Babylone

cocktail_maelstrom cafeC’est officiel et signé depuis ce matin : Maelstrøm emménage au 181, Saint-Vallier Est, auparavant occupé par le Café Babylone.

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L’espace accueillera le lieu de production du café infusé à froid qu’on a pu découvrir cet été au SPOT et dans divers événements et commerces locaux. Ce sera aussi un établissement à l’ambiance de café le jour et de bar en soirée, où l’on pourra déguster le produit et notamment des cocktails concoctés à partir de celui-ci.Jean-Daniel Lajoie, qui avait démarré Maelstrøm Café, est rejoint dans l’aventure par trois coactionnaires : Jonathan Labbé, Marie-Ève Leclerc et Mathieu Villeneuve. Des travaux s’amorceront cette semaine pour réaménager l’espace, et l’ouverture pourrait avoir lieu dès la fin septembre.