Grosses ambitions à Québec pour L'Gros Luxe

Source : Le Soleil, Camille B. Vincent, 5 août 2015 

Un an à peine après avoir ouvert quatre restaurants L'Gros Luxe dans la grande région de Montréal, Alex Bastide débarque avec son concept à Québec, et ce, pour y rester. Après le resto de l'avenue Myrand, qui ouvrira ses portes en octobre, l'entrepreneur de 39 ans se donne deux ans pour en acquérir deux autres dans la région.

« C'est sûr que vous allez voir d'autres L'Gros Luxe à Québec », assure M. Bastide. Il prévoit déjà les implanter dans le quartier Saint-Roch et/ou dans Limoilou. (...)

Un menu à 60 % végétarien

Il certifie que ses prix seront plus bas qu'ailleurs, mais que la qualité n'en souffrira pas. C'est que «la qualité de la nourriture est très, très importante à mes yeux», poursuit Alex Bastide, végétarien depuis plusieurs années.Le menu qu'offre L'Gros Luxe est d'ailleurs à 60 % végétarien, mais l'option d'ajouter une protéine est toujours offerte, précise le propriétaire. (...)[ Tout l'article ]