Boudoir Bar & Pizzéria : une nouvelle identité

Source : Le Soleil, Yves Therrien, 28 avril 2015 

En mars dernier, le Boudoir fermait pour se refaire une beauté et changer d’identité. Qu’est-ce qui sort de ce « brassage de cartes » et de ce lifting? Une pizzéria! Une autre dans Saint-Roch ? Et pourquoi pas ?

Clairement, la fermeture du Yuzu en décembre a sonné l’alarme et ébranlé les colonnes du temple. La restauration dans Saint-Roch n’est pas une sinécure. Ni ailleurs à Québec. Le premier trimestre de 2015 rappelle la fameuse formule annus horribilis de la reine Élisabeth II… De là, les spéculations à savoir qui serait le prochain à mettre la clé dans la porte dans le quartier. Sauf qu’au lieu d’attendre « son tour », le bar-resto de la rue du Parvis s’est questionné. La conclusion de la réflexion, la niche pizza, était le meilleur moyen de se positionner, lire de se remettre sur la carte à l’heure des repas. Le Boudoir Lounge devenait Boudoir Bar & Pizzéria. (…)[ Tout l’article. À lire aussi : Apéritif à la française — bu dans Saint-Roch !. ]