Le Nouvel An japonais

Source: Bien dans son assiette (Radio-Canada), 24 décembre 2014 Noël est célébré timidement au Japon. Par contre, le Nouvel An est l'une des fêtes les plus importantes de l'année. Chaque plat servi pour célébrer cette fête a une valeur symbolique. Afin de nous faire connaître les rituels japonais, Claude Brunet a rencontré Mme Akiko Hosaka et son fils Louis Hosaka, copropriétaires des restaurants Hosaka-Ya Ramen et Hosaka-Ya sushi à Québec. (...)[ Reportage radio. À lire aussi: Embarquement pour le Soupeménistan. ]