Le King de l’apéro… et plus encore !

Cet été, j’ai eu l’occasion de découvrir les charcuteries de la Réserve du Comptoir, de véritables petits délices créés par Ségué Lepage, chef et propriétaire du restaurant Le Comptoir charcuteries et vins. En ce moment, seuls certains restaurants de Québec offrent ces produits au menu : par exemple, si vous avez goûté récemment au délicieux saucisson offert en demie ou entier à la buvette Le Renard et la chouette dans Saint-Sauveur, sachez que c’est là un produit de la Réserve du Comptoir.J’ai donc été très très contente lorsque François, de la Tabagie de la Place m’a arrêtée pour me piquer une jasette un matin que je me rendais au boulot à pied pour me dire que ces produits seraient bientôt disponibles chez lui !Vous me direz « Ouin, mais des charcuteries, on en fait des bonnes à Québec, pas besoin d’aller en chercher à Montréal ! » — je vous répondrai que les charcuteries de la Réserve du Comptoir sont suffisamment uniques et variées pour qu’on ne se prive pas de leur faire une place à Québec.Jean-François Pelletier, représentant de la Réserve du Comptoir (et ancien du Clocher Penché !), s’était déplacé pour présenter ses produits lors de la soirée de lancement à la Tabagie de la Place en collaboration avec la Barberie et la microbrasserie Farnham.Une tabagie qui fait une soirée de lancement ? Oui, ça se peut !On retrouve à la Tabagie de la Place cinq sortes de saucissons secs, une moutarde forte au cumin (à se rouler par terre), des rillettes, de la mousse de foie de porc, des terrines et du cotechino, une charcuterie italienne — Jean-François faisait revenir cette dernière dans un petit réchaud et, combinée à la moutarde au cumin, ça goûtait le ciel ! Mon petit doigt me dit que la Réserve du Comptoir est sur une lancée qui n’est pas près de s’arrêter !À souligner : tous ces excellents produits sont offerts à des prix qui ne feront pas souffrir votre portefeuille. Vous n’êtes pas convaincus ? Si je vous dis entre 3.50 $ et 7 $, est-ce que vous l’êtes ?Et, comme c’est tout de même une expérience d’être dans une tabagie la nuit, ma collègue blogueuse Julia et moi-même, nous nous sommes amusées à faire le tour des étalages. Je vous mets au défi de faire de même — vous serez surpris de la qualité qu’on vous offre, à des prix tout ce qu’il y a de plus réaliste.Tranquillement, la Tabagie de la Place est à se tailler une niche très enviable dans son secteur : oui, c’est toujours une tabagie, mais elle n’en a que le nom et elle se donne maintenant des airs d’épicerie fine, pour mon plus grand plaisir ! Pensez à tout ce qui peut compléter une bonne bière : des chips qui sortent de l’ordinaire, du cassoulet, des sauces tomate pour des pâtes prêtes en un tour de main… On y retrouve des chocolats fins, de la bière au gingembre pour faire des drinks, des cidres…En y ajoutant les charcuteries de la Réserve du Comptoir, on pourrait rebaptiser le commerce le King de l’apéro… et plus ! Allez-y : vous impressionnerez vos invités sans vous casser.  Tabagie de la place699, rue Saint-Joseph Est418 529-7524