Le Tiers Temps, pour goûter le temps

 Restaurant Le Tiers TempsJeudi (9 mai), c’était l’ouverture officielle du restaurant Le Tiers Temps. Un petit happening, un 5 à 7 pour célébrer, faire découvrir ce nouveau-né de la restauration de notre quartier. Un projet différent.Ma collègue Catherine vous en a déjà glissé un mot, il y a quelque temps. Elle vous parlait du projet, de ses protagonistes. Aujourd’hui je veux vous parler de l’endroit. De ses murs blancs, ses grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière, ses meubles de bois.Situé dans le complexe Méduse, à l’emplacement du feu Abraham-Martin, vous y trouverez, chaleur, repos, fête aussi. Ambiance. Quelque part, ça m’a rappelé un endroit que j’aimais beaucoup, un restaurant, qui existe encore, dans un parc à Vienne, où la lumière et la verdure cohabitent avec bonne bouffe. Je m’y suis sentie bien.Et la bouffe ? Et bien, j’ai seulement goûté, pour l’instant, aux quelques bouchées offertes lors de 5 à 7. Une promesse des saveurs à venir. Je peux au moins vous dire que le menu ne ressemble à rien de ce que vous trouvez en ce moment dans le quartier, ou même dans la cité. Un menu qui réjouira les végétariens et végétaliens, mais aussi ceux qui aiment la viande, le poisson. Beaucoup de légumes, crus cuits, des salades originales, du bœuf d’Eumatimi, du saumon bio.Un bel éventail de produits, de saveurs, de textures… Le tout dans une ambiance décontractée chaleureuse entourée d’une équipe souriante.À retenir : le menu change régulièrement selon l’humeur du chef, les arrivages. Une surprise à chaque visite !Un endroit où goûter le temps !