Saint-Roch : une brasserie artisanale s’installe dans l’ancien Yuzu

Source : Le Soleil, Normand Provencher, 16 avril 2015

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Une brasserie artisanale Noctem Artisans Brasseurs ouvrira ses portes d’ici le milieu de l’été dans les locaux de l’ancien restaurant Yuzu, rue du Parvis, dans le quartier Saint-Roch. (…)

« Je n’ai pas vraiment peur » mentionne le codirecteur Jean-Philippe Paradis. « Dans certaines villes américaines, on peut trouver jusqu’à huit microbrasseries sur la même rue. Ce sera un autre endroit pour prendre une bière, et nous allons offrir un goût différent des autres. »Outre  La Barberie et La Korrigane, dans Saint-Roch, un autre temple de la bière spécialisée, Griendel, ouvrira ses portes cet été, rue Saint-Vallier Ouest, dans l’ancien édifice de L’Union commerciale. (…)[ Tout l’article. À lire aussi : Une microbrasserie dans l’ancien Yuzu de Saint-Roch ?. ]